غذای گیاهی – سالاد مدیترانه‌ای با نخود
ایده اولیه از این سالاد
مواد لازم برای یک نفر:
یک چهارم پیمانه نخود پخته
یک خیار
یک دوم پیمانه گوجه گیلاسی چهار قاچ
یک پیاز قرمز کوچک
یک چهارم پیمانه فلفل دلمه‌ای
زیتون چند عدد
مواد لازم برای سس
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب یک عدد لیمو
نمک و فلفل
نعنا تازه یا خشک
مواد سالاد را قاطی کنید و بعد سس را اضافه کنید. اگر می‌توانید نصف سس را با نخودها قاطی کنید و بگذارید دست کم یک ساعت در یخچال بماند.
اگر پنیر فتا دارید می‌توانید در زمان سرو اضافه کنید.