آنچه بهتر است از زلزله بدانیم و آنچه می‌توانیم برای کاهش آسیب آن انجام دهیم

پانته‌آ وزیری دارنده دکترای مهندسی عمران از یکی از معتبرترین دانشگاه‌های آمریکا، دانشگاه کرنل، مطلب زیر را در مورد زلزله تهران در اکانت اینستاگرم
و تلگرام گذاشته‌اند که اطلاعات بسیار خوبی در این زمینه می‌دهد. با اجازه از ایشان مطلب را این‌جا دوباره منتشر می‌کنیم.

ادامه

چالش دی ماه ۱۳۹۶ – رژیم هشت ساعت

اگر پی‌گیر خبرهای دنیای سلامتی هستید، به احتمال خیلی زیاد اسم رژیم روزه را شنیدید و شاید تا حالا امتحان هم کردید. راستش کلمه رژیم خیلی مناسب نیست و
این بیشتر یک مدل زندگی سالم است. ولی برای راحتی در ادامه این مطلب هم‌چنان از کلمه رژیم استفاده می‌کنم‌.

ادامه

کوکوی زعفران، سیب‌زمینی و زرشک

این دستور را از کتاب “حکایت‌های زعفران” نوشته “یاسمین خان” درست کردم. جعفری تازه نداشتم و اضافه نکردم ولی هنوز خیلی خوشمزه بود. اسم این کتاب را هفته قبل در معرفی کتاب غذای هفته از رادیو سی‌بی‌سی شنیدم و این‌قدر از این کوکو تعریف کرد که بلافاصله کتاب را خریدم. تفاوت این کوکو با کوکوی معمولی سرخ‌شده در این است که بیرونش برشته نمی‌شود.

ادامه